Обычно, с наступлением осени, у меня возникает желание поменять свои кулинарные пристрастия. И тогда я вспоминаю свои любимые блюда, которые готовятся быстро и съедаются вкусно. Одним из них является пицца.
Конечно, речь не идет о классической итальянской пицце, – я слишком далек от европейских традиций, – я ее готовлю по своему рецепту, хотя ничего особенного в нем нет: все та же запеченная лепешка с наложенной поверх нее всякой всячиной. Единственное, моя пицца очень добрая, в том смысле, что теста в ней много и выглядит она, как пышка. Я считаю, что так и должно быть, не в пример тощим зарубежным аналогам. В моей же пицце – главное толщина!

Читать полностью »