лагман

Кулинарная карта, или летние прогулки по ташкентским кафе

Лето все дальше уходит в прошлое, унося нереализованные мечты куда-нибудь уехать и где-нибудь отдохнуть во время честно заработанного отпуска. Не сложилось по определенным причинам.
Но чтобы совсем не потратить впустую отпускное время, я решил потешить самого себя одной задачкой, решение которой, по моему мнению, должно было оказаться приятным и полезным. Таким образом, во время отпуска я решал эту задачу, и теперь, после осмысления полученных результатов, хочу поделиться ими с вами, дорогие мои читатели.

Читать полностью »

Путешествие из Ташкента в Бухару. Часть 10. Еда

— Ох, устал я! Надо перекусить, а?
— Пошли. Что будем есть?
— Главное, чтоб дешево и сытно!
— Тогда просяную похлебку!
За один пакыр (две копейки) мы купили две кукурузные лепешки и пошли в ту сторону, где торгуют горячей пищей. Тут были на выбор шашлык из печенки (печенка, правда, чуточку припахивала, но кто обращает внимание на такие мелочи?), самса с картошкой, лапша, каша из рисовой сечки, затируха, похлебка из пшеницы, похлебка из проса. Целые ведра пищи ждали едоков.

Читать полностью »

Лагман, или лапша в супе от души

лагман, блюдо узбекской кухниМоему удивлению нет предела – до сих пор в кулинарной коллекции «Фломастеров» отсутствовало одно из самых вкуснейших узбекских блюд. Почему так произошло, не понимаю, поэтому спешу восполнить столь казусный пробел, тем более, я не только люблю его дегустировать, но и готовлю с огромным удовольствием.
Итак, сегодня будет история про лагман, с картинками и подробным рецептом моего видения его приготовления (ведь не секрет, что рецептов лагмана существует огромное множество, а мой – это исключительно мой, отработанный и проверенный временем!).

Читать полностью »

Return to Top ▲Return to Top ▲

Истории из жизни в рассказах и фотографиях