Манты — как много в этом слове…

Потревоженный (в приятном понимании этого слова) темой про всеми любимые манты, сегодня с утра я твердо решил: после работы иду на базар, покупаю тыкву, и, придя домой, начинаю готовить эту вкуснятину.
Сделал, как и задумал! А чтобы это доказать, показываю то, что было вначале, а затем в конце.
Вначале была лепка мантов (мант для тех, кто привык к этому названию наших больших пельменей):

как делать манты

манты из тыквы

Кстати, есть несколько вариантов лепки. Я делаю это классическим методом:

как лепить манты

приготовление мант

Затем заложил манты в мантышницу и врубил газ на всю катушку. Варил сорок минут (можно и чуть меньше).
А потом вытащил то, что получилось, разложил это на блюдо, полил сметанкой и … теперь показываю вам:

готовые манты под сметаной

Советую: когда у вас будет плохое настроение или просто хочется есть, приготовьте себе манты – и все у вас будет хорошо!

Короткий рецепт приготовления мантов (мант):
Тесто = мука + соль + горячая вода. Все перемешивается и замешивается, ставится в теплое место, чтобы подошло.
Начинка = тыква, порезанная маленькими кубиками, + порезанный репчатый лук + два-три кусочка курдючного сала + соль по вкусу + щепотка зиры + щепотка зерен кинзы.
Все остальное – дело техники.
Приятного аппппппетита!


Комментарии

  1. Леонов С.А.:

    Не привычно как-то, что тыква и сало…

  2. Влад Губенко:

    Очень даже привычно! Сало-то курдючное!

  3. radiotehnik:

    Кстати в Москве их продают обязательно под словом «узбекские манты», прям как «узбекская самса». Незнаю почему? Вообще то я всегда думал, что это больше славянское блюдо.

  4. radiotehnik:

    А с начинкой из тыква соглашусь, . . . на любителя! Мне например не очень, хотя однажды покупал из частных рук ханум из тыквы, бала достаточно вкусно . . . а может я был на тот момент очень голоден?

Комментировать

Return to Top ▲Return to Top ▲